Descripción
En este gran curso de producción de helados artesanales vamos a partir desde cero, empezando por la historia y la evolución del helado y la clasificación de los mismos (como ser, helados de crema, leche, fruta, yogurt, etc.)
No solamente eso, la mayor parte del curso va a estar enfocado en la composición de los helados, los insumos requeridos, los equipos y materiales utilizados durante el proceso desde la recepción de las materias primas hasta poder comercializar nuestros helados con nuestro emprendimiento si así lo deseas. No olvidarémos tocar temas de suma importancia como lo son la preparación de las mezclas más exitosas, la higiene durante todo el proceso de elaboración, el control de calidad para obtener el mejor producto y el cálculo de los costos y gastos hasta obtener el producto terminado, para que nuestro negocio crezca de la mejor manera posible.
¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?
* A cualquier persona interesada en la materia
REQUISITOS PARA INICIAR EL CURSO:
* No se necesita ningún requisito previo en la materia, sólo tu pc y tus ganas de aprender
CONTENIDO DEL CURSO:
* Introducción
* Clasificación de los Helados
* Composición de los Helados
* Insumos, equipos y materiales
* Proceso de elaboración de Helados
* Cálculo de mezclas para Helados
* Higiene de la producción
* Control de calidad
* Costos y determinación de precios
* Glosario de términos y Fuentes Bibliográficas
¿QUÉ APRENDERÉ?
* Aprenderás la historia y la clasificación de los helados. Muchas veces omitido, pero es vital para el proceso.
* Aprenderás a reconocer y usar los distintos insumos y materiales para producir tus propios helados artesanales.
* Aprenderás el uso y reconocimiento de los distintos equipos durante la elaboración de tus helados artesanales
* Sabrás administrar tus materias primas
* Aprenderás a elaborar tus propias mezclas
* La higiene nunca será un problema
* Realizarás un control de calidad eficiente y productivo
* Aprenderás a reconocer los gastos del emprendimiento para que tu negocio siempre sea rentable
* Y mucho más!
ATENCIÓN: SE LE RECUERDA AL CLIENTE QUE DEBEN POSEE LA VERSION 5 DE WINRAR…. Versiones anteriores pueden ocasionar problemas y errores a la hora de descomprimir. Todos los archivos han sido probados con anterioridad.
Contenido del curso: 1 PDF (129 páginas en total) – Todo comprimido en formato RAR con un peso de 14,2 MBs
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