Descripción

CONTENIDO DETALLADO:
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APERITIVOS Y ENTRANTES
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01- Rollitos de jamón y queso
02- Coca de aceitunas
03- Perritos envueltos
04- Aceitunas rebozadas
05- Canapés
06- Rollitos de lenguado al eneldo
07- Aperitivo salado
08- Canapes de sobrasada
10- Montadito con huevo frito de codorniz
11- Canapés de calabacín a la crema
12- Volován de pollo
13- Montadito de jamón y piña
14- Montaditos de champiñones
15- Montaditos de pincho de queso
16- Montaditos de pimientos del piquillo
17- Montaditos de pincho de salmón
18- Montaditos de atún
19- Montaditos primavera
20- Montaditos de queso azul
21- Montaditos de alcachofas
22- Montaditos de salpicón
23- Bandeja de fiambres
24- Canapés de colores
25- Canapés de jamón de york
26- Canapés tropicales
27- Cestitas de queso
28- Cornetes de aguacate
29- Pastas saladas
30- Hojaldritos rellenos de setas
31- Tartaleta de champiñones y brie
32- Terrina de atún
33- Terrina de ave
34- Timbal de marisco
35- Rollitos de ternera
36- Rollitos de pescado
37- Pastelillos de pollo
38- Coca de sardinas
39- Fajitas al estilo mejicano
40- Blinis con frutos secos y moscatel
41- Bolitas de espinacas
42- Canelones de piña y coliflor
43- Copas de pimientos tricolor
44- Rollitos de rosbif
45- Rollitos de tortilla
46- Canapés de salmón y huevos de codorniz
47- cebiche
48- Antipasto
49- Pimentones en Vinagreta
50- Mini lumpias con salsa agridulce
51- Miñon de Cambur
52- Ojos de buey
53- Aros de calamar
54- Rollinos
55- ASPIC DE ATUN
56- Serpentinas con pimentón
57- Pasapalo de Queso y cebolla
58- Croquetas de atún
59- Rollitos sorpresa
60- Jamón con queso crema
61- Pan gallego relleno con champiñones
62- Croquetitas de maíz
63- Empanaditas rellenas de carne con mojito picante de cilantro
64- Antipasto italiano
65- Boliarepitas de sardina con salsa de yogur al ajillo
66- Latkes de ocumo con gravlax de atún
67- Paté de cebolla
68- Pan relleno con camarones y queso
69- Tequeños de yuca con almíbar de papelón
70- Albondigas de papas con salchicha
71- Bolitas de carne
72- Bolitas de Queso
73- Alitas de pollo con salsa agridulce
74- Alitas de pollo empanizadas con salsa tártara
75- Trufas de queso rojas y verdes
76- Canapés de pan blanco con jamón y queso
77- Cestitas de plátano verde con diferentes rellenos
78- MOUSSE DE SALMON
79- ANTIPASTO DE ATUN
80- MOUSSE FRIO DE TOMATE
81- SANDUCHON
82- SERPENTINAS
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PASAPALOS GOURMET
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83- Dama Antañona
84- Bombones de Chocolate y Jalapeño
85- Saquitos de mendigo fritos
86- Perlas de Camarones
87- Crocantes de Plátano
88- Masa Madre
89- Masa de Tequeño y Pastelito
90- Mini Panes
91- Dulce de Leche
92- Trufas de Chocolate
93- Bombones de Queso
94- Mini Reinas Pepeadas
95- Erizo de Melón
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PASAPALOS CLÁSICOS Y CRIOLLOS
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96- Bolitas de carne
97- Bolitas de queso
98- Galletas de queso parmesano
99- Arepitas fritas con queso (Receta básica)
100- Arepitas fritas con ají dulce
101- Arepitas fritas con chicharrón
102- Arepitas de queso con crema
103- Mini Reina Pepeada
104- Pastelitos (receta básica)
105- Pastelitos con relleno de queso ricotta
106- Pastelitos con relleno de cochino
107- Pastelitos de masa de maíz
107- Timbalitos
108- Mini Vol-au-vents
109- Empanaditas
110- Mini Polentas de masa
111- Hallaquitas de queso
112- Hallaquitas de ají dulce
113- Hallaquitas de chicharrón
114- Mini cuzola (Pastelitos de queso ricotta)
115- Triangulitos de pasta filo rellenos con ricotta
116- Calas
117- Sándwiches de pasta de queso
118- Sándwiches de pasta de atún y sardinas con encurtidos
119- Sándwiches de pasta de queso con oporto
120- Sándwiches de pasta de hígado o foie gras con encurtidos
121- Sándwiches de lechuga, espárragos y tomate
122- Sándwiches de tomate y berros con queso crema
123- Tequeños
124- Tequeños con cubierta de masa de maíz
125- Tostones de plátano verde con crema de queso
126- Casabe tostado con mantequilla y queso parmesano
127- Pan con tomate
128- Palitos de queso parmesano
129- Mini pizzas
130- Mini bollitos pelones
131- Pisto picante con tortitas de pan pita(pan árabe)
132- Alas de Pollo Picantes
133- Samosas Crujientes
134- Gambas rebosadas con sésamo y salsa picante a la menta
135- Brochetas de ternera con salsa de maní
136- Triángulos de queso feta
137- Rollitos de primavera
138- Bollitos de maíz con queso
139- Mini Perrritos calientes al maíz
140- Buñuelos de verdura
141- Buñuelos de salmón
142- Buñuelos de Maíz y papa
143- Albóndigas de lentejas al queso
144- Calamares fritos con salsa tártara
145- Vol-au-vents de verdura con crema al pesto
146- Brochetas de cordero con conserva de mango
147- Hamburguesas a la guindilla
148- Hamburguesas a la americana
149- Hamburguesas de cordero con queso bacon
150- Hamburguesas de garbanzos con ricotta
151- Bollitos con jamón, queso y piña
152- Hamburguesa de cerdo al sésamo
153- Filetes de pollo empanados
154- Empanasas de pollo a las finas hierbas
155- Tacos de ternera
156- Burritos de ternera con judías
157- Nachos con guacamole
158- Albódigas de cordero con salsa roja picante
159- Costillas de ternera glaseadas
160- Salchichas de pollo a la libanesa
161- Sándwiches tricolor
162- San choy bow
163- Pollo tandoori en pan pita (pan árabe)
164- Delicias de salmón en pan de pita (pan árabe)
165- Sándwich de cordero con cebolla
166- Papas con crema a las finas hierbas
167- Papas fritas
168- Baguette de espárragos al gratén
169- Rollitos de pollo
170- Salchichas de cerdo en pan pita(pan árabe)
171- Empanadillas de pollo picantes
172- Croissants de jamón y queso con crema de mostaza
173- Muslos de pollo rebozados
174- Rollitos de ensalada de pollo
175- Buñuelos de pollo con salsa agridulce
176- Tortilla de papas con salami
177- Espirales de jamón y piña
178- filetes de pescado rebozados con salsa tártara
179- Berengenas y pimientos al gratén
180- Sándwich de jamón y tomate
181- Minipizzas
182- Calzone
183- Minipizzas vegetales
184- Rollitos de hojaldre con carne picada
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146 APERITIVOS Y SALSAS
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01- AGUACATES RELLENOS CON LANGOSTINOS Y SALSA TÁRTARA
02- AGUACATES CON SALSA TARTARA
03- AGUACATES RELLENOS DE ATÚN
04- APERITIVO DE DATIL
05- APERITIVOS DE HOJALDRE
06- APERITIVO DE LANGOSTINO Y HUEVO REBOZADOS
07- Montadito de sardina de cubo
08- Montadito de pimiento rojo guisado y bonito
09- Pepinillos rellenos de bonito
10- Montadito ibérico
11- Banderillas variadas
12- AROS DE CEBOLLA CRUJIENTES
13- BERENJENAS A LA MIEL
14- BLINIS
15- BLINIS NAVIDEÑOS
16- BOCADITOS DE CALABACÍN RELLENOS
17- MONTADITO DE cangrejo y bonito
18- MONTADITO De salmón ahumado
19- MONTADITO De paté de foie
20- MONTADITO De Sobrasada
21- MONTADITO De langostino
22- MONTADITO De queso brie
23- MONTADITO De kiwi y langostino
24- MONTADITO De membrillo
25- MONTADITO De jamón ibérico
26- MONTADITO De anchoa
27- MONTADITO De humus
28- BOCADITOS DE CALABACÍN RELLENOS
29- BOLITAS DE MELON CON JAMON
30- BOMBONES DE JAMON Y SALMÓN
31- BOQUERONES EN VINAGRE
32- BRANDADA DE BACALAO
33- BRAZO DE GITANO DE PIQUILLOS
34- BRIOUATS DE CARNE DE COCIDO
35- BRIOUATS DE LANGOSTINOS, DÁTILES Y MOZZARELLA
36- BUÑUELOS DE BACALAO
37- CALABACÍN REBOZADO
38- CALAMARES REBOZADOS
39- CANAPE DE BACALAO Y CEBOLLA CARAMELIZADA
40- CANAPE DE QUESO CON MERMELADA DE PIMIENTOS O CEBOLLA CARAMELIZADA
41- CEBOLLA CARAMELIZADA
42- CESTITOS DE MASA FILO
43- CESTITOS DE MASA FILO CON BRANDADA DE BACALAO
44- CESTITOS DE MORCILLA Y SOBRASADA
45- CESTITOS DE REVUELTO DE SETAS, AJETES Y GAMBAS
46- CHAMPIÑONES
47- CHAMPIÑONES CRUJIENTES
48- CHAMPIÑONES RELLENOS AL HORNO
49- CHISTORRA HOJALDRADA
50- CHUPA CHUPS DE TOMATITOS CHERRY
51- CHUPITO DE MELÓN CON CRUJIENTE DE JAMÓN
52- CIGALAS AL HORNO
53- COCTEL DE LANGOSTINOS
54- COMPOTA DE MANZANA (Para carnes). Microondas
55- CROQUETAS DE COCIDO
56- CROQUETAS DE BACALAO
57- CROQUETAS DE BOLETUS
58- CROQUETAS DE BORRAJA Y NUECES
59- CROQUETAS DE JAMON
60- CROQUETAS DE MARISCO
61- CROQUETAS DE REBOLLONES
62- CRUJIENTE DE JAMÓN
63- EMPANADA DE BONITO
64- EMPANADILLAS DE ATUN
65- ENSALADILLA RUSA
66- ESPÁRRAGOS BLANCOS
67- FALAFEL
68- FIAMBRE DE POLLO
69- GAZPACHO
70- GUACAMOLE
71- GAMBAS AL AJILLO
72- GULAS AL AJILLO
73- GULAS CON GAMBAS
74- HUEVO HILADO
75- HUEVOS DE CODORNIZ DE COLORES, RELLENOS
76- HUMMUS
77- JAMÓN BATIDO
78- LANGOSTINOS A LA PLANCHA
79- LANGOSTINOS COCIDOS
80- MEJILLONES AL VAPOR
81- MEJILLONES CON VINAGRETA Y AJOLIO
82- MEJILLONES EN ESCABECHE
83- MERMELADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO
84- MONTADITOS DE PAN BIMBO(variados)
85- MONTADITOS DE HUEVOS DE CODORNIZ
86- MONTADITOS DE JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE
87- MOUSSE DE PIMIENTOS, ATUN Y GAMBAS
88- PAN DE PITA (ÁRABE)
89- PAPAS BRAVAS
90- PAQUETITOS DE ESPINACAS Y ATUN
91- PASTEL DE CABRACHO (Microondas)
92- PASTEL DE PAN BIMBO
93- PATATAS HASH BROWN
94- PATATAS HUECAS
95- PATÉ DE MEJILLONES
96- PETIT CHOUX
97- PETIT CHOUX SALADOS
98- PIMIENTOS CONFITADOS
99- PIMIENTOS MORRONES ASADOS (Microondas)
100- PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO
101- PIMIENTOS RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA
102- PIMIENTOS ROJOS GUISADOS
103- PIMIENTOS VERDES 2 RELLENOS
104- PINGÜINOS
105- RAPE ALANGOSTADO
106- REBOLLONES AL AJILLO
107- ROLLITOS DE BERENJENA CON LANGOSTINO
108- ROLLITOS DE JAMON YORK
109- ROLLITOS DE PAN BIMBO
110- ROLLITOS DE PRIMAVERA
111- ROLLITOS DE PASTA BRICK
112- ROSAS DE BACALAO AHUMADO
113- SALADITOS DE HOJALDRE SURTIDOS
114- SALCHICHAS DE FRANKFURT CON CHORRERAS
115- SALMOREJO
116- SALSA AGRIDULCE
117- SALSA DE ALMENDRAS
118- SALSA DE PIMIENTOS
119- SALSA DE TOMATE
120- SALSA DE YOGUR
121- SALSA PESTO (y congelación)
122- SALSA TARTARA
123- SEPIA
124- SETAS CON AJOS TIERNOS
125- SOLDADITOS DE PAVÍA
126- SORPRESAS DE PATATA
127- TAPAS DE QUESO Y FUET
128- TARTALETAS DE PALITO DE CANGREJO
129- TARTALETAS DE HUMMUS CON OLIVADA
130- TEMPURA
131- TIGRES
132- TOMATITOS CHERRY RELLENOS
133- TORTILETAS
134- TORTILLA DE ACELGAS
135- TORTILLA DE BACALAO
136- TORTILLA DE PATATA
137- TORTILLA DE PATATAS FRITAS (exprés)
138- TORTILLITAS DE AJOS TIERNOS
139- TORTILLITAS DE GAMBAS
140- TOSTADITAS DE PATATAS FRITAS, MORCILLA Y HUEVOS DE CODORNIZ
141- TOSTADITAS DE SOBRASADA Y HUEVOS DE CODORNIZ
142- TOSTADITAS VARIADAS
143- TRONCO DE SALMON
144- VOL AU VENT DE BRANDADA DE BACALAO
145- VOL AU VENT DE MORCILLA Y MANZANA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
146- VOL AU VENT MINI DE SOBRASADA CON MIEL
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40 EXQUISITOS BOCADILLOS
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01- Barritas de jamón serrano, higos y albaricoques
02- Bocadillo de pesto y pollo ahumado
03- Canapés del Sr. Ibáñez
04- Chapatita de centeno con cangrejos de rio y mahonesa de albahaca
05- Chapatita con aguacate, tomate y anchoas
06- Crostini con gorgonzola, espinacas y avellanas
07- Crostini de calabaza y bacon
08- Crostini de mozzarella y salami
09- Crostini de otoño
10- Crostini de peras caramelizadas con queso de cabra y almendras
11- Hamburguesa con mermelada de bacon
12- Hamburguesa de carne con cacahuetes y jarabe de arce
13- Mordisco de foie
14- Panecillos con hamburguesa de cordero, queso de cabra y picadillo de olivas
15- Panecillos mini con tomate, brie y jamón serrano
16- Panecillos rellenos de cheddar y pimiento
17- Panini americano
18- Pincho gratinado de lomo y camembert
19- Sandwich caliente con cebolla marinada, gruyere y mostaza a la antigua
20- Sandwich caliente de gruyere y melocotón
21- Sandwich caliente de pollo con alioli de azafrán y manzana
22- Sandwich con queso, manzana y cebolla caramelizada
23- Sandwich de brie, sobrasada y espinacas
24- Sandwich de crema de espinacas y pistachos
25- Sandwich de hojaldre con crema de bacon
26- Sandwich de jamón y paté de brie
27- Sandwich de pollo con aguacate
28- Sandwich de pollo, arándanos secos y nueces
29- Sandwich de pollo, provolone y pimientos
30- Sandwich de pollo, tomate y gorgonzola
31- Sandwich de provolone y pimientos
32- Sandwich de roquefort y atun
33- Sandwich gourmet de pollo
34- Sandwich gourmet de queso
35- Sandwich relish
36- Sandwich Waldorf
37- Tostada con champiñones y gruyere
38- Tostada con pisto, huevo y salsa emerald
39- Tostada de bacon y champiñones con mostaza a la miel
40- Tostada danesa
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IDEAS PARA PICAR I
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201 TAPAS (APERITIVOS) DELICIAS DE ESPAÑA
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APERITIVOS VEGETARIANOS
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30 SÁNDWICHES GOURMET
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